Na 20 jaar dromen startte Maria Ydiers in het magische jaar 2000 haar eigen café. Daarvoor was ze, nadat ze op haar veertiende als stickster startte, al enkele jaren aan de slag in café Enjoy op het dorp. “Ik had er vaak aan gedacht om een café te starten, maar omdat een gelijkaardig avontuur in de dichte familie slecht was afgelopen, remde mijn man Etienne dat nogal af.” Tot het jaar 2000. Toen namen Maria en Etienne de sprong. In enkele jaren slaagde Maria er in om de reputatie van ‘Fiesta’ op te poetsen en de nieuwe naam ‘Kouterhof’ op de kaart te zetten. “Prachtige momenten heb ik hier beleefd, maar vaak tot in de heel vroege uurtjes en dat ging de laatste tijd steeds moeilijker. Enkele jaren terug kreeg mijn man een trombose en ik ben ook geen 18 jaar meer” , lacht ze. Om die reden werd een overnemer gezocht en gevonden. “Kouterhof blijft bestaan en overnemers Marnix De Brouwer en Tineke Verhelst van Venus Discobars zullen tijdens het afscheidsfeest vrijdag al aanwezig zijn.” Het café krijgt dus een doorstart, maar eerst wordt het gebouw nog wat opgeknapt. “Wij hopen tegen februari te starten”, vertelt Marnix. “En ik zal hier dus nog heel geregeld te vinden zijn”, besluit Maria.