De personeelsleden van Sourz Foods, een van de grootste verpakkingsproducenten van tafelzuren in de Benelux, wuifden hun chef met veel lof uit. "We hebben altijd graag voor jou gewerkt en zullen je missen", klonk het als uit één mond. Vervelen zal Paul zich niet doen. "Momenteel ben ik hoeve Schoot aan het opknappen en wie weet wat ik daar verder nog kan doen", klinkt het ietwat mysterieus.