Lede - Jo Erauw (55), Fanny Van Lippevelde (43) en zoon Ziggy (24) bakken sinds kort frieten in de voormalige viswinkel op de hoek van de Rosselstraat met de Zuster Lambertinnestraat in Lede. De familie opende daarmee de vierde frituur in de regio. “We worden een echte frietmaffia”, lacht Jo.Met de opening van de frituur in Lede centrum verkassen Jo en Fanny van de frituur aan de kerk in Smetlede. "Die hielden we twaalf jaar open, maar toen ik deze kans in het centrum zag, heb ik niet getwijfeld", vertelt Jo, die ook negen jaar lang café Tuf Tuf in de Kerkevijverstraat open hield. "Bedoeling was dat Ziggy de frituur in Smetlede zou verder zetten, maar daarvoor draait de nieuwe frituur te goed waardoor we hem hier nodig hebben. De frituur in Smetlede blijft daardoor voorlopig dicht tot we een overnemer gevonden hebben." Vandaag heeft de familie, de frituur in Smetlede nog meegerekend, vier frituren in de regio.
"Mijn oudste dochter Sandy houdt sinds kort de frituur aan sporthal De Ommegang open, terwijl dochter Lindsay samen met mijn andere zoon Debney sinds enkele jaren de frituur achter de kerk in Erpe uitbaten. We zijn dus een echte frietmaffia", lacht Jo, die tot vorige maand aan de slag was als buschauffeur in Aalst maar nu definitief voor een leven als friturist kiest. Frietjes kopen in de Rosselstraat kan maandag, donderdag, vrijdag en zaterdag van 11.30 tot 13.30 en van 17.00 tot 23.00 uur, vrijdag en zaterdag tot 01.00 uur en zondag van 17.00 tot 22.00 uur.
