Lede - Nadat afspanning Den Bonten Os in april 2011 de deuren sloot, is er nu opnieuw leven in het voormalig eethuis. Uitgeweken Ledenaren Philippe Adams (50) en Veronique Vijverman (47) die sinds kort in Erondegem wonen, vonden er een nieuwe uitdaging. “Ik was jarenlang internationaal aan de slag voor personeelszaken bij een groot tabaksbedrijf waardoor ons gezin met drie zonen overal ter wereld woonde. Na onder andere Zaïre, Pakistan en Roemenië wilden we het wat rustiger aan doen en keerden we terug naar onze roots”, vertellen ze. Dat rustig aan doen duurde niet erg lang. De oudste zoon Pauwel trekt binnenkort naar China en de tweede, Tijs, studeert al in Nieuw-Zeeland.
“Blijkbaar kunnen ze het internationale niet missen”, klinkt het. Veronique zat evenmin stil. Zij behaalde haar koksdiploma en wou er dolgraag mee aan de slag. Zo belandde het koppel in Den Bonten Os in de Molenbergstraat in Lede. “Het is nog even wennen voor mij. Achter de toog staan is echt wel iets anders dan achter een bureau zitten, maar het valt heel goed mee”, vertelt Philippe.
De zaak is nog maar een paar weken open en meer en meer Ledenaars keren terug naar de historische afspanning waarvan de geschiedenis teruggaat tot de 18de eeuw. “We hebben dan ook bewust de authentieke sfeer bewaard”, klinkt het. Toch is de afspanning nu meer dan een eethuis. “We hebben gekozen voor een eet- en praatcafé. Je kan hier iets komen eten, maar evengoed ook een glas komen drinken met vrienden.” De zaak is ook alle dagen open vanaf 11 uur. “Enkel op maandag en zaterdagmiddag zijn we gesloten”, klinkt het. Meer info: www.den-bonten-os.be.
