Bambrugge - De bakkerij naast de Opel-garage op de Oudenaardsesteenweg in Bambrugge opent na meer dan 15 jaar de deuren. Lieven Pyck (44) en Christel Meert (42) gooien de deuren terug open. “Toen Mark en Hilde de bakkerij in 1994 overlieten, was de winkel na zes maanden gesloten. Er werden wel nog broden gebakken, maar die werden in het Brusselse verkocht”, vertelt de nieuwe bakker die er na een opleiding in de hotelschool in Brugge al 15 jaar bakervaring opzitten heeft in het Aalsterse.

Vier jaar na een eerdere poging slaagde hij er nu met zijn vrouw toch in om de bakkerij over te nemen. De toekomst lijkt eveneens verzekerd, want zoon Nicholaas (17) staat te popelen om na zijn studies in de bakkerij aan de slag te gaan en ook dochter Marieke (11) wil graag meehelpen.