Erpe-Mere - De 33-jarige Vicky Dooremont uit Ressegem houdt voortaan de broodjeszaak recht tegenover de oprit van Erpe-Mere richting Brussel open. Vicky is geen onbekende in Erpe-Mere, want van 2001 tot 2008 hield ze de cafetaria van sporthal Steenberg open. "Destijds ben ik daar mee gestopt omdat de openingsuren met twee kleine kinderen te moeilijk te combineren waren.

Ik mis die periode, maar ben nu terug", lacht ze. In de nieuwe zaak kan men van 7u tot 15u ontbijten en een broodje of een snack bestellen en die uren zijn heel wat beter voor Thibo (9) en Senne (3). “Toen hier een bordje 'over te nemen' aangebracht werd, was ik meteen geïnteresseerd. Uiteindelijk duurde het wel een jaar voor de overname rond was.”