Mere - Frituur 't Smulhuisje aan de rotonde in Mere is na drie jaar terug open. Fabienne Van de Brempt (42) en Ivan De Beule (43), beiden afkomstig uit Erpe, bakken er opnieuw goudgele frietjes.«Omdat we zelf eerst wilden bouwen in Burst hebben we gewacht om de frituur over te nemen.
Gelukkig stond ze er zo slecht bij dat er geen andere geïnteresseerde waren», vertelt Fabienne die in een ver verleden nog frituur hield in Smetlede en ook aan de slag was in een frituur in Erpe.
De aanwezigheid van een andere frituur, een pizzeria en een pitakraam in het centrum schrikken hun niet af. «We weten waar we aan begonnen zijn», klinkt het vol vertrouwen. Omdat beiden nog halftijds werken is de frituur wel enkel geopend op vrijdag, zaterdag en zondag.
