Mere - Café Bierbuik in de Nieuwstraat in Mere bestaat meer dan 130 jaar. De laatste vijf jaar zorgen Petra Minner en Werner Vijverman er voor dat het café in ere en traditie gehouden wordt. Het koppel deed ervaring op in de Graaf Van Egmont in Aalst, maar nam vijf jaar geleden de zaak over. Dankzij hun zitten de klanten er nog steeds gezellig rond de Leuvense stoof en dat is een bewuste keuze.

"Van knabbel en babbelcafé zijn we geëvolueerd naar een bistro. Het rookverbod werd ook geen hinderpaal. De klanten hebben zich makkelijk aangepast en we blijven het ontmoetingscentrum van Mere", vertelt het koppel. De vijfde verjaardag werd dan ook uitgebreid gevierd.

Het café haalde ook al meermaals het Orval ambassadeurschap binnen. Een eer waar beide uitbaters bijzonder trots op zijn.