Erpe-Mere - Na frituren, pizzeria’s, kebab- en pitazaken wordt de nieuwe snelle hap gefrituurde kip. Met dat idee startte Tijari Mansour een maand geleden een eigen Delicious Fried Chicken in Erpe-Mere. “Mijn inspiratie komt van het bekende KFC, maar de overrompeling die volgde overtreft mijn stoutste dromen”, vertelt de man die al plannen heeft om bijkomende vestigingen te openen in Aalst en Wetteren.

In Amerika en Nederland zijn gefrituurde kippenhapjes al langer een ongelofelijk succes. Begrip in de fastfoodbranche wat dat betreft is de Amerikaanse keten Kentucky Fried Chicken. Die is actief in 16.000 vestigingen in honderd landen. België is daar niet en dat vond Tijari Mansour uit Erpe-Mere  zo jammer dat hij zelf een gelijkaardige zaak opende. “Ik werk 24 jaar in de horeca en heb al heel wat ervaring met mijn pizzeria en pittazaak. Even had ik iets verderop ook een frituur, maar dat was geen groot succes waardoor ik dat verkocht. Omdat de interesse in pita zwaar achteruit gaat, besloot ik het risico te nemen innovatief uit de hoek te komen en een eigen DFC of Delicious Fried Chicken te starten.” De pittazaak tegenover Tijari’s pizzeria aan het op- en afrittencomplex van de E40 in Erpe-Mere werd omgevormd tot een kip(meeneem)restaurant. “Het was met een bang hartje dat ik de reacties afwachtte, maar het succes is overweldigend. We openen ’s avonds pas om 17 uur, maar vaak staat men hier al een uur eerder te wachten.” Dat was ook zo gisterenavond. Papa Lieven uit Aaigem nam zijn dochter Febe mee naar de zaak om de krokusvakantie in stijl te starten. “We vonden een foldertje in de bus en omdat dit voor ons iets volledig nieuw is, wouden we het graag eens proberen.” Tijari bood het duo een proevertje aan en die viel duidelijk in de smaak. “Dit is superlekker”, reageerde Febe meteen. Mansour gelooft dan ook rotsvast in zijn nieuw concept. “Binnenkort starten we met leveringen aan huis en ik heb ook al een pand op het oog in Aalst. Ik ben er zeker van dat de interesse daar nog veel groter zal zijn”, meent hij. Na Aalst wil de man zijn Delicious Fried Chicken nog verder op de kaart zetten. “Ik wil in de ruime regio mijn DFC op de kaart zetten. Na Aalst denk ik al aan Wetteren, maar dat is nog niet concreet.” Om de plannen en verovering van de regio te realiseren, is Delicious Fried Chicken nog op zoek naar personeel. “Net als in onze pizzeria zal, zeker tijdens de opstart, een voortdurende nood zijn aan nieuwe krachten. Jobstudenten en flexijobbers mogen ons dan ook steeds contacteren.” .” DFC is van dinsdag tot en met zondag geopend van 17 tot 23 uur. Meer info en solliciteren via www.delicious-fried-chicken.be