Erondegem - Geert D’haese (49) en Steffi De Man (46) brengen sinds kort Spanje op tafel in Casa Tinto langs de Gentseseteenweg in Erondegem. “We zijn een paar jaar weggeweest, maar brengen nu een gloednieuw concept naar de streek”, vertellen ze.

Tegenover bakkerij Ponnet en tussen dagbladhandel Joan en café ’t Kapelleke was Geert tot over enkele jaren al te vinden met een wijnhandel. “Ik ben ongeveer 15 jaar bezig met wijn, en dan in het bijzonder met Spaanse wijnen, als verkoper maar nu brengen we Spanje volledig naar hier”, vertelt Geert als geboren en getogen Erondegemnaar. Om dat mogelijk te maken, verhuisde hij zijn zaak voor enkele jaren naar Merelbeke. “Maar nu is alles verbouwd en aangepast zodat we mensen nog meer Spanje kunnen laten beleven.” Helemaal nieuw is het concept niet. “We hadden al een tijdje een tapas-restaurant aan onze zaak in Merelbeke, maar die was te groot om gezellig te zijn en verplichtte ons heel wat personeel in te zetten. Daarom is dat nu gewoon een feestzaal.” In Erondegem is Casa Tinto kleinschaliger. “We hebben ongeveer 60 plaatsen, waardoor de sfeer hier veel intiemer is, en serveren 12 verschillende wijnen per glas en een ruim assortiment van de typische Spaanse kleine hapjes of tapa’s.” Ook twee gevarieerde menu’s met een rijk gamma aan tapa’s als ok eenvoudigere zaken zoals een croque monsieur, spaghetti, ijsjes en gebak staan op de kaart zodat een zondagnamiddag bezoek eveneens tot de mogelijkheden behoort. In de keuken staat de Dendermonde afkomstige partner Steffi. “Zij kent de kneepjes van het vak ruimschoots, want ze werkte verschillende jaren in restaurants in het Gentse.” De zaak is alle dagen open van 18 tot 22 uur en op zon- en feestdagen doorlopend van 12 tot 21 uur.