Aaigem - Slager Filip De Cock (44) uit Aaigem won net twee wedstrijden voor zijn topbereidingen. “Tijdens de Meat Expo Eurobeef won mijn kop in de vakwedstrijd en mijn ambachtelijke ham in de meesterschapwedstrijd”, vertelt die. Een eenvoudige klus was dat niet aangezien de winkel net integraal verbouwd werd.

“Het was een bijzonder zware periode waarbij we zes weken in een container stonden. Dat ik bij de heropening nu zaterdag ook mijn trofeeën in onze vernieuwde slagerszaak kan uitstallen maakt veel goed”, lacht Philip die de voorbije 18 jaar samen met zijn echtgenote Linda kwaliteit levert. “Voor een nog betere hygiëne zullen we voortaan ook met een geldautomaat werken. Daarnaast komen er extra rijpingskasten, een speciale meeneemtoog en een afzonderlijke in- en uitgang.”