Haalter/Mere - Tijdens het hoogseizoen zijn soepkarren een vertrouwd zicht op de zeedijk, maar na tientallen jaren afwezigheid rijdt sinds kort in Haaltert en Mere opnieuw een soepkar rond. “We zijn nog maar net gestart en verkopen nu al meer dan 100 liter verse soep per dag”, vertelt Alfons Goeyvaerts van Hof Ten Eede tevreden. Op zijn 73 is Alfons Goeyvaerts nog alle dagen in de weer.

“Een beetje een noodzakelijk kwaad nadat onze schoondochter Patricia in november vorig jaar een dubbele hersenbloeding deed. Sindsdien help ik waar mogelijk mijn zoon Luc in feestzalen Hof Ten Eede in de Huytstraat. Het was dit of de zaak stoppen, want Patricia revalideert nog steeds in De Bijtjes”, vertelt Alfons. Naast het keukenwerk tijdens het weekend startte de man net een nieuw initiatief.

“Het was eigenlijk een idee van mijn vrouw Lydia om met een soepronde te starten. Omdat ik niet graag stil zit, was ik er meteen voor gevonden en de extra inkomsten zijn ook mooi meegenomen in deze moeilijke periode,” klinkt het. Op aangeven van Lydia rijdt daardoor sinds begin september een lawaaierige soepwagen met Alfons en helper Louis Van Den Meerssche door de straten van Haaltert, Ede en Mere. “We starten ’s morgens rond 10 uur en doen tot 12.30 uur de ene kant van het dorp. Om 16 uur hervatten we onze ronde aan de andere kant waardoor we ook tot 18.30 uur met soep op de baan zijn.”

De soepronde is een enorm succes. “We krijgen dagelijks nieuwe klanten en verkopen momenteel al meer dan 100 liter soep per dag. Het succes is zo groot dat we er al aan denken onze ronde uit te breiden door eventuele een extra wagen in te zetten. Blijkbaar hebben we een gat in de markt gevonden”, klinkt het nog.

Wie op weekdagen ’s middags of ‘s avonds zonder veel moeite te doen van een warme tas verse soep wil genieten, dient enkel de oren te spitsen om de soepkar te horen langs komen. “We hebben alle dagen twee soepen bij waaronder een roomsoep en een gewone groentesoep. Die verkopen we voor 3 euro per liter, maar alle volumes zijn mogelijk.” Ook wie graag soep met brood eet, wordt uit de nood geholpen. “Voor 4,99 euro heb je een pakket van 1 liter verse warme soep en een brood.”