Mere - Het aantal bakkerszaken in Mere neemt verder af. Nadat enkele jaren geleden bakkerij Drops de deuren sloot, besliste nu ook bakkerij Van Steenberghe om de winkel in de Steenstraat te sluiten. “Mijn broer Erik (41), de eigenlijke bakker, kampt met gezondheidsproblemen waardoor twee winkels te veel werd”, vertelt Chantal die dertien jaar achter de toonbank stond.

“Ik voelde me hier enorm goed thuis en heb al veel verdriet gehad. Er zit helaas niets anders op”, vertelt ze met een krop in de keel. De vrouw blijft wel actief in de bakkerij van de familie. “Ik keer terug naar Burst. Onze grootvader Gilbert startte daar in 1948 zijn bakkerij, mijn vader Frans nam het over in 1979 en mijn broer Erik in 1997. De extra zaak hier in Mere was er sinds 2000.” Eind deze maand is het echter gedaan met de bakkerij in de Steenstraat.

Van Steenberghe blijft er echter wel aanwezig. “Onze andere broer Danny zal hier in het najaar een frituur openen en ook onze broodautomaat blijft staan. We zijn dus nog niet weg”, lacht Chantal. Of de succesvolle bakkerszaak na drie generaties zal blijven bestaan, lijkt twijfelachtig. “De meeste familiezaken stoppen na de derde generatie, maar het doet pijn om nu al een stukje af te geven”, vertelt gewezen bakker Frans, de vader van Erik, Chantal en Danny.