Aalst/Erpe-Mere/Oosterzele/Wichelen/Zottegem - Veertig bakkers uit de regio hebben zich verenigd onder de naam ‘Kroonbakkers’. Naast het verstrekken van een kwaliteitslabel aan de leden wil de jonge vereniging samen met een tiental plaatselijke landbouwers terug een plaatselijk geteelde speciale tarwesoort gebruiken om opnieuw authentiek boerenbrood en Granofitbrood te bakken.

“De meeste bakkers voeren hun tarwe in uit Duitsland of Frankrijk, maar wij willen de schakel verkleinen door meteen af te nemen van plaatselijke landbouwers. Op die manier ondersteunen we onze Vlaamse boeren met een eerlijke prijs, beperken we de transportkosten en is er dankzij de korte keten minder impact op het milieu”, klinkt het. Daarom werd dit voorjaar in de regio al 30 hectare ingezaaid met tarwe.

“Mensen kunnen hun brood daardoor nu al zien groeien in Velzeke, Mater, Munkzwalm, Nederzwalm en Kluisbergen”, lachen de bakkers. Het malen van de tarwe gebeurt eveneens in de buurt. “Daarvoor vonden we een maalderij in Gent.” De eerste broden met de Vlaamse tarwe zullen in september voor het eerst in de oven geschoven worden. In afwachting daarvan organiseren de Kroonbakkers op zondag 23 juni al een speciale, voor kinderwagens en rolstoelen geschikte, wandeling van 6 of 11 kilometer langs de tarwevelden.

Starten kan die dag tussen 13.00 en 16.00 uur aan Stokerij Van Damme, Issegem 2 in Oosterzele. Deelnemers betalen 2 euro, maar worden nadien beloond met een gratis stuk mattentaart en een bon voor een gratis Granofit brood. Inschrijven en info www.kroonbakker.be.